Gutiérrez Barragán, Juana Carolina; Reinoso Villacrés, Verónica Paola
(2011-05-31)
Al realizar este proyecto, el objetivo principal fue el de elaborar una sopa instantánea a base de harina de zanahoria blanca (Arracacia Xanthorrhiza Bancroft), tubérculo producido en la serranía ecuatoriana, siendo escogida ...