Análisis paramétrico teórico-experimental del descortezado manual del banano verde

Duque Aldaz, Francisco Javier

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dc.contributor.advisor	Villacis M., Edmundo, Director	es_ES
dc.contributor.author	Duque Aldaz, Francisco Javier	es_ES
dc.date.accessioned	2001-01-05	es_ES
dc.date.accessioned	2009-03-11
dc.date.available	2001-01-05	es_ES
dc.date.available	2009-03-11
dc.date.issued	2001	es_ES
dc.identifier.citation	Duque, F. (2001). Análisis paramétrico teórico-experimental del descortezado manual del banano verde. Trabajo final para la obtención del título; Ing. Mecanico. [Tesis de Grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 131 páginas	es_ES
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4279
dc.description.abstract	En la presente tesis se implementa un sistema de trabajo de nivel artesanal en la elaboración y comercialización de harina de banano, que toma como materia prima los rechazos de la producción de banano, dándole así un valor agregado al producto, para ello diseña de fácil operación y mantenimiento, también se analizara el problema que se produce en el descortezado de banano verde, como solución al problema se plantea ablandar la cascara de banano por medio de calor que facilite la separación del fruto de la cascara.-MHP/CIBGZ-FIMCP.MAR.03.05.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	ESPOL. FIMCP.
dc.rights	openAccess
dc.subject	Banano	es_ES
dc.subject	Diseño de máquinas	es_ES
dc.subject	Harina de banano	es_ES
dc.title	Análisis paramétrico teórico-experimental del descortezado manual del banano verde	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.identifier.codigoespol	T-27095
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Mecánico