Erreyes Ordóñez, Darío Javier; Moreno Santos, Sueanny Gabriela; Terán, Efraín, Director
(ESPOL. FIMCP, 2021)
Ecuador es uno de los principales exportadores de banano dentro del mercado internacional, sin embargo, también existen empresas locales que se dedican a procesarlo, elaborando productos derivados como el flake de banano. ...