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Evaluación y adecuación de un tanque con agitador y chaqueta de vapor de 0,9 m3 para la pasteurización de 880 kg. de pulpa de fruta
Palacios Ponce, Arturo Socrates
(
2011
)
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Palacios Ponce, Arturo Socrates (1)
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materia prima (1)
pasteurización comercial (1)
pruebas sensoriales (1)
pulpa de fruta (1)
... más
Fecha
2011 (1)
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