Resumen:
El sector cafetero ecuatoriano presenta falta de producción obligándolo a importar café en grano y exportarlo industrializado (soluble, liofilizado, tostado), categoría que en el año 2015 representó el 87% del total de exportaciones de café en Ecuador. A través del presente proyecto se pretender predecir el volumen de las exportaciones de esta categoría para el periodo 2017 – 2021 mediante el modelo
de Regresión Lineal Múltiple, el cual contará con 8 variables independientes que se seleccionaron tomando como referencia el modelo de consumo utilizado por la Organización Internacional del Café en su publicación “Perspectivas del mercado de café 2010 – 2019” así como otras, resultado de la investigación. Para el análisis se definió una zona de estudio, incluyendo a 10 países importadores de café industrializado ecuatoriano, que representan el 90,75% de las exportaciones del país. Se analizaron cuatro métodos diferentes a través del programa IBM SPSS Statistics 20: Enter, Stepwise, Backward y Forward. El método final seleccionado fue Backward,
