Resumen:
La creación de una cadena de pastelerías light, que ofrezcan una diversidad de productos saludables para diabéticos, hipertensos y demás personas que se preocupen por su físico y salud.
Al darnos cuenta que una de las principales limitantes para el consumo de bocaditos, dulces de pastelería, entre otros; para las personas constituye principalmente las grandes preocupaciones que tienen para adquirir un producto más saludable a base de ingredientes seleccionados, que les permita tener la seguridad de adquirir un producto a su gusto y que cumpla la expectativa de que sea lo menos perjudicial para su salud. Por lo que podemos decir que esta misma restricción, es la clave del éxito para el proyecto ya que significa una oportunidad para el desarrollo de las ventas de productos a base de ingredientes naturales u químicos que sustituyan productos que generen preocupación por parte de los consumidores; como la manteca, la azúcar, entre otros.
Las conclusiones obtenidas nos ayudarán a tener un conocimiento más profundo de los distintos entornos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la representación del proyecto, la legitimación del negocio, los impuestos, los recursos humanos, la logística, la evolución del mercado, el posicionamiento de nuestros productos y demás materiales que nos servirían para consolidarnos en el mercado.
