Resumen:
El aprendizaje es la base de todo avance humano. El entorno ha influido en este proceso para que se agilice de tal manera que hoy en día existen variedad de cursos y capacitaciones. Sin embargo, cada uno tiene realidades distintas que hacen factible un curso o simplemente el objeto de decir “para otro momento”. Actualmente, las repercusiones de la pandemia han sido una barrera para la economía y la salud, lo que ha impedido el desarrollo de capacitaciones que permitan a los empleados de restaurantes y cafeterías conocer las medidas que deben tomar para evitar la propagación del virus COVID -19 sin mermar la calidad de servicio, o invertir mucho dinero. Es por ello que en el siguiente estudio se utiliza la modalidad Desing Thinking conjugando herramientas en tendencia y necesidades de estos establecimientos, para obtener un curso online sobre las medidas de bioseguridad que deben implementar las cafeterías y restaurantes de la ciudad de Guayaquil. Finalmente, se profundiza en la seguridad que transmite el conocimiento y la viabilidad económica que posee, adaptándose a todos los grupos sociales que deseen prepararse.
