Resumen:
La única industria en el País que produce alcohol se halla ubicada en la parroquia Eloy Alfaro (Durán). Esta industria, para la elaboración del alcohol, utiliza fundamentalmente dos elementos, el primero es la melaza y el segundo es el vapor por medio del cual destilamos el fermento que es obtenido a partir de la melaza. Nuestro propósito es calcular un nuevo sistema que evite los riesgos que actualmente se tiene en la producción del Acido como son la falta de concentrado de Azufre. El objetivo principal de la tesis es entonces, encontrar un paso dentro del proceso integral que cumpla con esta finalidad y este paso es precisamente el de aprovechar el gran calor sensible de un residuo que se obtiene de la destilación del fermento, para ser usado en el aumento de temperatura que es necesario proporcionar a la melaza diluida, subproducto utilizado en la preparación del fermento. En consecuencia, la tesis nos presenta primeramente un estudio de factibilidad que justifica plenamente el proyecto por el ahorro económico que nos proporciona. Seguidamente es presentado el estudio y cálculo de un intercambiador de calor que nos suministra el ahorro de vapor requerido mediante el uso de la vinaza (fluido caliente).
