Resumen:
El presente trabajo consiste en el desarrollo de una auditoría financiera enfocada en el rubro de Inventario y Costo de Ventas de la empresa Q-Food del Ecuador S.A., la cual se dedica a la venta de comida rápida en la ciudad de Guayaquil, evaluando el período económico del año 2007. Con el propósito de verificar y dictaminar la razonabilidad del saldo de dicho rubro, se efectuaron de manera rigurosa diversas pruebas de controles, pruebas sustantivas y evaluaciones detalladas de riesgo o fraude, todo bajo el cumplimiento de la normativa técnica y legal vigente. La estructura de la investigación se encuentra distribuida en cuatro capítulos fundamentales: en el primero se expone el marco normativo rector empleado para la fiscalización de los estados financieros, mientras que en el segundo se analiza detalladamente el giro comercial de la compañía, detallando sus políticas operativas, controles internos y la determinación de los procedimientos analíticos específicos requeridos para la comprobación de los saldos.
