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Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/20943
Title: Nortesi s.a.
Authors: Robayo Utreras, Jaime Arcenio
Keywords: BOLOS DE AGUA
HELADOS
PROCESOS DE PRODUCCION
DESARROLLO INDUSTRIAL
Issue Date: 2011
Abstract: El presente informe expone los conocimientos y las vivencias adquiridas durante el desarrollo de las actividades laborales, llevadas a cabo, en la planta de la compañía NORTESI S.A., y cuya actividad principal es la producción de bolos de agua. Los capítulos contenidos detallan el trabajo realizado con los aspectos generales de la empresa, el diagrama de flujo del proceso de producción y la descripción del mismo, los controles de línea y los análisis físicos – químicos respectivos realizados en un pequeño laboratorio con el que cuentan finalizando con las conclusiones, recomendaciones y la bibliografía de consulta. Todo lo escrito está basado en fundamentos técnicos suficientes esperando sea de gran utilidad como guía de consulta y de fácil comprensión para el lector, sea este unprofesional del área de alimentos o una persona en general.
Description: iNFORME DE PRACTICAS PROFESIONALES
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/20943
Appears in Collections:Tesis de Grado - INTEC

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