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Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/2168
Title: Rentabilidad para la industrialización de una planta exportadora de mango en estado natural
Authors: Ponton Tomaselli, Berenice Andrea
Rada Alprecht, Rosa Edith
Issue Date: 5-Mar-2009
Abstract: El presente trabajo está basado en el desarrollo de una agroindustria de primera transformación de mango, para la obtención de pulpas sin/con tratamiento enzimático y cremogenados, los mismos que presentarían mejores oportunidades a nivel nacional como internacional, además que podrían ser utilizadas por otras industrias de alimentos, donde la participación de los productos a base de frutas ha ido incrementándose en el transcurso de los años. Se escogió una de las plantas ecuatorianas exportadoras de mango en estado natural con el fin de estudiar la factibilidad de su ampliación, sirviendo como base para la realización del estudio.
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/2168
Appears in Collections:Artículos de Tesis de Grado - FIMCP

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