Desarrollo del palmito como nueva alternativa de exportación

Abstract

En este documento se incluye el objetivo general de este proyecto es incentivar al sector del palmito para inversión y exportación. Se trata de una especie nativa perenne cuyo cultivo permitirá limitar la explotación irracional de la montaña, evitando la deforestación y preservando el medio ambiente. Adicionalmente por la naturaleza del producto, consolidara la industria conservera nacional, al ofrecer una alternativa de exportación. Los objetivos específicos: Determinar cuánto aporta el palmito en nuestra economía. Determinar las zona geográficas idóneas para el cultivo y el procesamiento del producto y determinar los mercados potenciales. Comparar beneficios del proyecto con los costos de los recursos necesarios para lograrlo, con el fin de analizar los resultados económicos financieros del proyecto.