Vegetales Ecuatorianos Congelados Veconsa S.A

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Jiménez Panta, Wilton, D.	-
dc.contributor.author	Reyes, Mariela, Directora	-
dc.date.accessioned	2022-04-07T15:14:01Z	-
dc.date.available	2022-04-07T15:14:01Z	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.citation	Jiménez, W. (2005). Vegetales Ecuatorianos Congelados Veconsa S.A. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Guayaquil.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52564	-
dc.description	Informe de prácticas profesionales	es_EC
dc.description.abstract	En el presente informe se detalla todas las actividades realizadas en la Compañía VECONSA S.A., durante tres meses en el área de Aseguramiento de la Calidad, se describen los procesos de producción de los diferentes productos desde su recepción de materia prima pasando por las diferentes etapas como limpieza, pelado, cortado, pre-cocido, congelado, almacenado, distribución. Así como también los diagramas de flujo con sus respectivos puntos de control y rangos aceptados, objetivo e importancia de los controles y las frecuencias con que estos se realizan.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	Control de calidad	es_EC
dc.subject	Vegetales congelados	es_EC
dc.title	Vegetales Ecuatorianos Congelados Veconsa S.A	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC
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