Instituto de Tecnologías - INTEC: Recent submissions

  • Chavarría Morbioni, María Lorena (ESPOL. INTEC, 2010)
    En el presente trabajo se propuso determinar el tiempo de vida útil de la leche de soya, para esto se realizó un estudio de tiempo real a muestras que fueron elaboradas bajo las mismas condiciones y almacenadas durante ...
  • Alvarado Jácome, Mayra Patricia; Cabrera Valencia, Lorena Estefanía (ESPOL. INTEC, 2010)
    El presente trabajo contiene una descripción detallada sobre los estudios realizados a los pimientos tipo california para determinar su tiempo de vida útil en el mercado en su presentación en bandejas de plásticos envueltos ...
  • Mantilla Saltos, María José (2007)
    Este informe está orientado al Departamento de Aseguramiento de la calidad, el mismo que tiene diversas responsabilidades como las de establecer y entrenar un panel sensorial para la debida degustación, las liberaciones ...
  • Balón Velasco, Lenín Gabriel (2007)
    Este informe es un resumen del proceso productivo el mismo que detalla rápidamente ciertas etapas en las operaciones unitarias del flujo en la elaboración de alimento balanceado o la base del mismo como son parámetros de ...
  • Andrade García, Katherine Del Rocío (2006)
    El presente informe se basa en las prácticas realizadas en Gate Gourmet del Ecuador donde se expone los aspectos de importancia de los aseguramientos de calidad y seguridad alimentaria que se llevan a cabo cumpliendo normas ...
  • Castro Iturralde, Paul Renato; Reyes L., Mariela, Director (ESPOL. FIMCP, 2004)
    Se determina la inducción a las líneas de procesamiento de los productos de pastas secas y bebidas. se detalla de manera breve los procesos, poniéndole énfasis en los que son punto de control, siguiendo como guía un diagrama ...
  • Arellano Arroba, Camilo David (2009-08-24)
    This material is an educational tool for training the robot arm Scorbot-ER 4u and accessories. The first part sets out the mechanical and physical limitations of the robot arm, identifies the axes here that has the robot ...

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