Analiza la temporada máxima de la producción de la manzana en el Ecuador y su comercialización determina la necesidad de proveer equipos del procesamiento dirigido a pequeños y medianos agricultores con la finalidad de evitar la pérdida de sus cosechas en epocas de máxima producción. se determinan los parametros de construcción se desarrollan el diseño determinado en los distintos elementos de equipo finalmente corregir el prototipo y pruebas correspondientes a su funcionabilidad