El primer capítulo se trata de los antecedentes generales del lugar en el que sería desarrollado el proyecto e información sobre un poco de la historia de Guayaquil. En el segundo capítulo se da a conocer el análisis y los resultados, generados de las encuestas y recolección de información. En el tercer capítulo se realizara el estudio técnico del proyecto, donde se describirán los aspectos positivos y negativos de la ubicación del restaurante. El capítulo cuatro contara con todo el estudio económico financiero, que se necesita para conocer el presupuesto global que tendrá la inversión. Finalmente, el capítulo cinco indicara el porcentaje de factibilidad financiera, que dará a conocer si el negocio será rentable, incluyendo aspectos socioeconómicos culturales, ambientales y legales, que competen al proyecto.