Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/31645| Title: | Implementación de una planta de balanceado aprovechando los desechos de faenamiento del camal de Guayaquil. |
| Authors: | Panchana Chalen, Pilar, Directora Aguilera Chuchuca, Martha Collantes Tigse, David |
| Keywords: | Camal Faenamiento Balanceados Guayaquil |
| Issue Date: | 13-Jan-2015 |
| Publisher: | ESPAE - ESPOL |
| Citation: | Aguilera Chuchuca, Martha; Collantes Tigse, David (2015). Implementación de una planta de balanceado aprovechando los desechos de faenamiento del camal de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Gestión de Proyectos Espae - Espol, Guayaquil. 172 |
| Description: | El objetivo del proyecto se basa en implementar una planta procesadora de balanceado, aprovechando los desechos provenientes del camal, elaborando balanceados además de subproductos como harina de sangre y carne & hueso a precios competitivos y al mismo tiempo de calidad. El mercado objetivo son los ganaderos porcinos y avicultores, inicialmente de la región costa, donde los cerdos de engorde y las aves broiler serán los principales consumidores. Dos de los ingredientes del proceso del balanceado son: la harina de sangre y la harina de carne & hueso que se generarán dentro de la misma planta procesadora. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31645 |
| Appears in Collections: | Tesis de Postgrado - ESPAE |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| D-P12645.pdf | 25.13 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.