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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/31645| Título : | Implementación de una planta de balanceado aprovechando los desechos de faenamiento del camal de Guayaquil. |
| Autor : | Panchana Chalen, Pilar, Directora Aguilera Chuchuca, Martha Collantes Tigse, David |
| Palabras clave : | Camal Faenamiento Balanceados Guayaquil |
| Fecha de publicación : | 13-ene-2015 |
| Editorial : | ESPAE - ESPOL |
| Citación : | Aguilera Chuchuca, Martha; Collantes Tigse, David (2015). Implementación de una planta de balanceado aprovechando los desechos de faenamiento del camal de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Gestión de Proyectos Espae - Espol, Guayaquil. 172 |
| Descripción : | El objetivo del proyecto se basa en implementar una planta procesadora de balanceado, aprovechando los desechos provenientes del camal, elaborando balanceados además de subproductos como harina de sangre y carne & hueso a precios competitivos y al mismo tiempo de calidad. El mercado objetivo son los ganaderos porcinos y avicultores, inicialmente de la región costa, donde los cerdos de engorde y las aves broiler serán los principales consumidores. Dos de los ingredientes del proceso del balanceado son: la harina de sangre y la harina de carne & hueso que se generarán dentro de la misma planta procesadora. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31645 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Postgrado - ESPAE |
Ficheros en este ítem:
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