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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2013 | Tratamiento dietético nutricional en cáncer | Sánchez Mosquera, Mayra Elizabeth; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento dietético-nutricional en estreñimiento | Batallas Torres, David; Yaguachi, Adriana, Director |
| 2012 | Evaluación nutricional en niños y su aplicación a enfermedades metabólicas y nutricionales | Ponce Montiel, Evelyn Magdalena; Álvarez Córdova, Ludwig, Director |
| 2014 | Elaboración de un suplemento nutricional listo para el consumo para niños de tres a seis años a base de maní | De la Torre Cedeño, Karla; Poveda Loor, Carlos, director |
| 2013 | Estreñimiento como consecuencia de una inadecuada ingesta alimentaria e hidratación en deportistas mujeres de la selección ecuatoriana de lucha | Cerezo Pazmiño, Diana Stefania; León González, Daniela Alejandra; Novillo Luzuriaga, Nibia |
| 2011 | Esteatosis hepática no alcohólica | Perdomo Vinces, Angélica Jacqueline; Solís Sánchez, Carlos Alberto, Director |
| 2023 | Nutre Futuro: Herramienta para el seguimiento nutricional dirigido a beneficiarios del programa Dona Futuro | Borbor de la Cruz, Allen; Pérez Prado, Gabriela; Valencia Erazo, Luz María, Director |
| 2023 | Protocolo de alimentación e hidratación para mejorar el rendimiento deportivo en la selección de Voleibol de ESPOL | Gavilanes Martínez, María Belén; Macías Aguiar, Daniel Clodomiro; Valencia Erazo, Luz María, Director |
| 2023 | Abordaje nutricional de los pacientes con tratamiento de hemodiálisis dentro de Reynadial escenarios y desafíos | Aguilar Romero, Dennis Melissa; Espinal Ordóñez, Scarlet Karen; Jiménez Pinto, Alexandra Elizabeth, Director |
| 2012 | Diferencia de Porcentaje de grasa de dos diferentes etnias en deportistas en levantamiento de pesas categoría juvenil de Fedeorellana | Shiguango Tanguila, María Patricia; Novillo Luzuriaga, Nibia, Director |
| 2013 | Tratamiento dietético-nutricional en hemorragia digestiva | Constante Catuto, María Pilar; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2012 | Tratamiento dietético nutricional en Litiasis renal | Caiche Tomalá, Fausto Carmelo; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento dietético nutricional en VIH | Granda Almeida, Elvis Javier; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento dietético nutricional en Gastritis | Sánchez Franco, Jorge Luis; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento dietético nutricional en Anemia | Guillén Aguilera, Ronald Enrique; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento dietético-nutricional en Pancreatitis Crónica | Fuentes Véliz, Liliana Betsabe; Yaguachi, Adriana, Directora |
| 2013 | Tratamiento Dietético Nutricional en Enfermedad Cerebrovascular | Mejía Chiqui, Glenia Natalia; Yaguachi Alarcón, Adriana, Directora |
| 2013 | Tratamiento Dietético Nutricional en Dislipidemías | Lippke Vega, Hernán; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento Dietético Nutricional en Insuficiencia Renal Crónica | Pincay Nieves, Kerly Denisse; Yaguachi Alarcón, Ruth, Director |
| 2013 | Tratamiento Dietético Nutricional en Obesidad | Ronquillo Auquilla, José David; Yaguachi, Adriana, Directora |
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