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2016-07-19Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.Vasquez Veliz, Grace Katherine; Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
2016-07-08Desarrollo de un producto enlatado destinado a la alimentación colectiva y diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de controlMiranda Sanchez, Luis Raul; Gaibor Vallejo, Lady María
2016-05-19Mejora del perfil sensorial de un semielaborado (licor de cacao) en una industria chocolatera aplicando un proceso térmico desbacterizadoCoello Gomez, Natasha; Cavezas Landucci, Sebastian Eduardo; Eras Correa, Vanesa Paola
2016Obtención de una masa congelada de yuca (manihot escualenta) a partir de variedades ecuatorianasCaceres Costales, Patricio; Director; Flores Pizarro, Giselle Carolina; Garcia Zueco, Paola Elizabeth
2016Elaboración de una compota a partir de banano orgánico ecuatoriano.Coello Ojeda, Karin Elizabeth; Directora; Delgado Parrales, Alex Fernando; Flor Lopez, Diana Gabriela
2016Uso de suero para la obtención de bebida láctea fermentadaMoreira V, Cesar; Director; Romero Frias, Gabriela Michelle; Fajardo Campana, Michael Ivan
2016Mejoramiento del proceso utilizado para la elaboración de leche de soya en los proyectos vaca mecánicaMoreira V, Cesar; Director; Alvarez Jarrin, Carla Maria; Palma Moscoso, Alvaro Dario
2016Diseño de una barra energética tipo granola a partir de scrap de galletas.Acosta Davila, Sandra Cecilia; Directora; Duque Laaz, Victor Gabriel; Tutasi Benitez, Carla Pamela
2016-02-26Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maíz tostado y estudio de su tratamiento térmico.Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Salazar Cobo, Maria Isabel
2016Diseño e implementación de un sistema automatizado de dosificación de dióxido de cloro para lavado y desinfección de carcasas de polloCastillo Soto, Priscila Maria; Directora; Calderon Coello, Tatiana Esther; Velez Aspiazu, Mabel Alexandra

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