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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Author(s)
2011
Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan
Rocha Espinoza, Maria Del Carmen
;
Vasquez Arreaga, Maria Nohelia
2011-05-31
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet)”
Limones Acosta, Karen Estefanía
;
García Arrieta, María Carolina
2011
Diseño regulatorio documental para la implementación de sistemas de inocuidad en una planta procesadora de bizcocho para uso ulterior industrial
Morales Romo-leroux, Maria Fernanda; Director
;
Cabrera Guillén, Tamara Gabriela
;
Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis
2011
Estudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala.
Castillo Soto, Priscila Maria; Director
;
Alvarado Landirez, Eduardo Mauricio
2011
Utilización de harina de arroz (oryza sativa) como ingrediente para la elaboración de pan
Vasquez Veliz, Grace Katherine; Director
;
Agurto Andrade, Kristel Solange
;
Mero Carpio, Evelyn Ivonne
2011
Diseño de una planta móvil de potabilización de agua.
Martinez Lozano, Ernesto Rolando; Director
;
Espinoza Cabrera, Ana Luisa
2011
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (Oriza Sativa)
Hincapié S., Alfredo; Director
;
Loor Silva, Angélica Victoria
;
Arcos Gavilanes, Carlos Alonso
2011
Implementación de un método para cuantificar la respiración de frutas.
Castillo Soto, Priscila Maria; Director
;
Guillade Valle, Aldo Francisco
2011
Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de melloco ullucus tuberosus
Hincapié S., Alfredo; Director
;
Velásquez Figueroa, Marjorie Vanessa
2011
Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Director
;
Rocha Espinoza, María Del Carmen
;
Vásquez Arreaga, María Noelia
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1
Agurto Andrade, Kristel Solange
1
Alvarado Landirez, Eduardo Mauricio
1
Arcos Gavilanes, Carlos Alonso
1
Cabrera Guillén, Tamara Gabriela
1
Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis
1
Espinoza Cabrera, Ana Luisa
1
García Arrieta, María Carolina
1
Guillade Valle, Aldo Francisco
1
Limones Acosta, Karen Estefanía
1
Loor Silva, Angélica Victoria
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HARINA DE ARROZ
2
PAN
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PANIFICACION
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CONGELACION A MEDIANA ESCALA.
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