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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Alimentos
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2017-11-22
Diseño construcción y validación de un biorreactor a escala de laboratorio con sistema de control automático
Coronel León, Jonathan, Director
;
Sornoza López, Ivette Pamela
2017-11-21
Diseño de la valoración proteica de hojas y semillas de Moringa oleifera, durante su desarrollo vegetativo y almacenamiento
Coello Ojeda, Karin Elizabeth
;
Cando Cando, Rolando Javier
;
Intriago Farías, Edgar Ramón
2017-11-22
Estudio del diseño de una bebida de fruta baja en calorías con aloe vera y stevia
Acosta Dávila, Sandra Cecilia
;
Castañeda Chiluiza, Stefanny Nathaly
;
Ledesma Salazar, Karem Lisseth
2017-11-22
Desarrollo de un producto alimenticio proteico sustituto de la carne a partir de vegetales
Coello Gómez, Natasha
;
Rojas Pezo, Norky Carolina
;
Tigrero Castro, Mayra Del Rocío
2017-11-22
Desarrollo de productos emulsionados utilizando tensoactivos de origen microbiano
Coronel Leon, Jonathan
;
Gómez Falcones, Ivonne Lissette
;
Loyola Rivera, Maité Paola
2017-11-22
Elaboración de jugo de mucílago de cacao pasteurizado
Coello G., Betty
;
Bedrán León, Carlos Nahín
;
Becerra Bravo, Giann Carlos
2017-11-21
Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zinc
Coello Gómez, Natasha
;
Izurieta Pilay, Daine Cristhin
;
Franco Banchón, Víctor Emilio
2016-01-27
Aplicación de ácidos orgánicos en la reducción de microorganismos aeróbicos mesófilos y, coliformes totales y fecales en canales de bovinos.
Vasquez Veliz, Grace Katherine
;
Ojeda Juanazo, Cynthia Patricia
2016-01-25
Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sistitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera.
Castillo Soto, Priscila María
;
Núñez Flores, Diana Alexandra
2016-12-22
Diseño de un centro de acopio y planta procesadora de tabletas de chocolate en el cantón Balao de la provincia del Guayas
Romero Peña, María Fernanda, Directora
;
Aguirre Valarezo, Anabel
;
Román Floril, Gabriela
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79
Espol
2
Acosta D., Sandra, Directora
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Chuchuca Morán, Galo, Director
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Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
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Palacios Ponce, A. Sócrates, Dire...
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Abate Moran, Lucy Fabiola
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Acosta Dávila, Sandra Cecilia, di...
1
Acosta Garcés, Javier Enrique
1
Acosta Salazar, Gladys Victoria
1
Aguayo Quisiguiña, Paola Stefanía
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ARROZ
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HACCP
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PAN
4
pan
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
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