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2011Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de camote (Ipomoea batatas)Cornejo Z., Fabiola, Director; Albán Jiménez, Carlos Miguel; Figueroa Gómez, Astrid Anani
2008Evaluación de 2 dietas experimentales con diferentes niveles de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.) en las fases de crecimiento y acabado de cuyes (cavia porcellus l.) de raza andinaQuilambaqui Jara, Miguel Angel; Director; Murillo Crespo, Iveth Geomara
2011Estudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escalaCastillo Soto, Priscila María, Director; Alvarado Landírez, Eduardo Mauricio
2008Diseño de bodega de almacenamiento de café arábigo para una industria ecuatorianaCornejo, Fabiola, Director; Moreta Zambrano, Julissa Elizabeth
2014Implementación de un sistema de buenas prácticas de manufactura y normas vinculantes a la ley de prevención y control de contaminación ambiental en una planta de alimentos balanceados para camarónVásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Roca Mueckay, Rosa Elena
2014Implementación de un sistema de recuperación de agua para optimización de condensadores valorativos de una malteríaTorres Camba, Haydee Del Roció, Director; Rodríguez Molina, Paulo Roberto
2014Diseño de una manteca vegetal para uso industrial a partir de grasa interesterificada enzimáticamenteMorales Romo-leroux, María Fernanda, Director; Salcedo Cruz, Jaime Alfonso
2014Obtención de la harina de papa como sustituto parcial en la elaboración de pan tipo enrolladoCornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Villavicencio Vasquez, Diana Zoraida; Zavala Villacis, Jéssica Stefania
2010Mejoramiento del proceso productivo en la obtención de pan de molde mediante la metodología de las 5SCáceres C., Patricio, Director; Yumbla Arévalo, Wendy Estefany
2008Diseño y optimización del tratamiento térmico para sopa de fréjoles enlatada en envases de formato A6Castillo S. Priscila, Director; Tamayo Cabezas, Juan José

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