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Issue Date	Title	Author(s)
2016-01-25	Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sistitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera.	Castillo Soto, Priscila María; Núñez Flores, Diana Alexandra
2008	Estudio del efecto de la movilidad de agua a diferentes estados de madurez en la deshidratación osmótica del banano	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Directora; Vizueta Aulla, Oscar Alexander
2007	Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (penaeu vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua	Cornejo, Fabiola, Directora; Soro Guevara, Luis Mario
2007	Diseño de proceso para el desarrollo de barras energéticas como subproducto en la obtención de leche saborizada de soya	Costa V., Ana María, Directora; Gamboa Valarezo, Vannia De María
2007	Determinación y evaluación de plaguicidas residuales en banano ecuatoriano de consumo en la ciudad de Guayaquil en el marco de seguridad alimentaria	Resabala Z., Carola, Directora; Huayamave Correa, Silvia Susana
2016-12-22	Diseño de un centro de acopio y planta procesadora de tabletas de chocolate en el cantón Balao de la provincia del Guayas	Romero Peña, María Fernanda, Directora; Aguirre Valarezo, Anabel; Román Floril, Gabriela
2016-12-22	Desarrollo de una galleta libre de compuestos alérgenos a base de granos y cereales no tradicionales ecuatorianos	Coello Gómez, Natasha, Director; Venegas Guijarro, Nathaly Cristina
2007	Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente	Cornejo, Fabiola, Directora; Proaño Peralta, Lisseth Gabriela
2007	Diseño de un sistema de gestión anticontrabando basc para una empresa productora de jugo y concentrado de maracuyá	Morales, María Fernanda, Directora; Haddad Varas, Alejandro Elias
2008	Formulación de una sopa concentrada y diseño del proceso de esterilización comercial	Coello Ojeda, Karin Elizabeth; Director; Palacios Ponce, Arturo Sócrates