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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Alimentos
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Author(s)
2015
Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivas
Vásquez Véliz, Grace Katherine
;
Carrión Romero, Oswaldo Enrique
;
Vera Rojas, Boris Enrique
2015-12-30
Diseño del sistema para la gestión de la seguridad alimentaria iso 22000:2005 en el área de envasado en empresa productora de aceites comestibles
Vergara Granda, Sandra Patricia
;
Ibáñez Cedeño, Kerlly María
;
Vera Cedeño, Betsy Gabriela
2012
Implementación de programas preliminares: buenas prácticas de manufactura y operaciones de saneamiento en una planta elaboradora de leche de soya saborizada instalada en el sur oeste de Guayaquil.
Morales Romo-leroux, Maria Fernanda; Director
;
Lafuente Diaz, Mishell Alejandra
2016-01-11
Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria iso 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación
Costa Viver, Ana Maria
;
Riofrío Albuja, María Fernanda
;
Morán Arcentales, Washington Raúl
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Author
1
Carrión Romero, Oswaldo Enrique
1
Espol
1
Ibáñez Cedeño, Kerlly María
1
Lafuente Diaz, Mishell Alejandra
1
Morán Arcentales, Washington Raúl
1
Riofrío Albuja, María Fernanda
1
Vera Cedeño, Betsy Gabriela
1
Vera Rojas, Boris Enrique
Subject
2
HACCP
1
ACEITES COMESTIBLES
1
BEBIDAS NUTRITIVAS
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
HARINAS COMPUESTAS
1
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
1
LECHE DE SOYA.
1
NORMAS ISO 22000-2005
1
PANIFICACIÓN
1
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
.
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Date issued
2
2015
1
2012
1
2016
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4
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