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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Estudio de las propiedades fisicoquímicas y nutricionales del pan de banano libre de gluten a partir de harina obtenida por liofilización y secado en bandejas	Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela; Cornejo Z., Fabiola, Directora
2022	Biosurfactante de Bacillus subtilis DS03: propiedades y aplicación en sistemas de limpieza “out of place” en una planta de procesamiento de salchichas	Cruz Mendoza, Iana Lucia; Coronel, Jonathan, Director
2011	Evaluación y adecuación de un tanque con agitador y chaqueta de vapor de 0,9 m3 para la pasteurización de 880 kg. de pulpa de fruta	Palacios Ponce, Arturo Socrates