Informe de prácticas profesionales en la empresa Servicio de Panadería Gloria (PANGLO S. A.)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Vaca Flores, Gonzalo	-
dc.contributor.author	Morales, María Fernanda, Director	-
dc.date.accessioned	2026-05-06T18:46:18Z	-
dc.date.available	2026-05-06T18:46:18Z	-
dc.date.issued	1995	-
dc.identifier.citation	Vaca Flores, G. (1995). Informe de prácticas profesionales en la empresa Servicio de Panadería Gloria (PANGLO S. A.). [Tesis de tecnología]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68208	-
dc.description.abstract	Este informe técnico describe la gestión realizada en el área de Control de Calidad de empresa Servicio de Panadería Gloria (PANGLO S. A.). Se aborda de manera integral el proceso productivo del pan que se elabora y los protocolos de análisis aplicados para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC.	es_EC
dc.subject	Prácticas Profesionales	es_EC
dc.subject	Calidad de producto	es_EC
dc.title	Informe de prácticas profesionales en la empresa Servicio de Panadería Gloria (PANGLO S. A.)	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC
Aparece en las colecciones:	Tesis de Tecnología en Alimentos

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