Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Elaborados de Cacao de El Oro (ECAORO C.A.)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Márquez Matamoros, Marisol	-
dc.contributor.author	Santistevan Ch., Katia, Directora	-
dc.date.accessioned	2026-06-02T16:08:43Z	-
dc.date.available	2026-06-02T16:08:43Z	-
dc.date.issued	1992	-
dc.identifier.citation	Márquez Matamoros, M. (1992). Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Elaborados de Cacao de El Oro (ECAORO C.A.). Trabajo final para obtención de título: TECNÓLOGA EN ALIMENTOS. [Tesis de Grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 58 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68586	-
dc.description.abstract	El presente informe detalla la realización de prácticas profesionales en la fábrica ECAORO C.A., empresa que se dedica a la elaboración de licor de cacao. La fabricación de licor de cacao conlleva procesos importantes a seguir y normas que se deben cumplir desde la recepción de materia prima hasta la liberación del producto terminado. Esto, además del proceso de elaboración, parámetros de operación, aspectos generales de la empresa, detalle de la labor realizada, están pormenorizados en el desarrollo del trabajo ante ustedes expuestos.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	CACAO	es_EC
dc.subject	FABRICACIÓN	es_EC
dc.subject	LICOR	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Elaborados de Cacao de El Oro (ECAORO C.A.)	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC
Aparece en las colecciones:	Tesis de Tecnología en Alimentos

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