Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESA

Abstract

En el presente informe se describen las labores que me asignaron durante mi permanencia en la empresa Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. Me desempeñé específicamente en el departamento de Control de Calidad, área importante donde se asegura la calidad de los productos ya sean para consumo interno o para exportación. El informe también detalla el proceso de producción con su respectivo diagrama de flujo con sus correspondientes puntos de control. Además, tiene a su haber una prueba realizada en Planta y la información de una prueba con un nuevo químico madurador.