Informe de prácticas profesionales previo a la obtención del título de tecnólogo en alimentos realizada en: Ecuajugos S. A.

Abstract

Durante las Prácticas Profesionales pude aumentar los conocimientos adquiridos en la parte teórica que da la universidad, y al mismo tiempo me ha permitido desarrollar la parte práctica en mi futura carrera como Tecnóloga en Alimentos. La primera parte del trabajo se refiere a ideas generales en lo que respecta al medio ambiente tales como los conceptos, clases de contaminantes, prevenciones, etc. Esto con el fin de tener bases sólidas para poder determinar luego los impactos más importantes que causa la fábrica al medio ambiente. En la segunda parte detallo que son las ISO 14000, como llegar a implementar un sistema de gestión ambiental, la política y objetivos que tiene Nestlé frente a esta implementación. La tercera parte especifica los impactos, objetivos y metas que se aplicarán como primera medida para lograr el objetivo de conservar el medio ambiente, esto sin afectar la producción. La cuarta parte indica las técnicas para disminuir el impacto causado por el abuso de los recursos naturales.