Tratamiento dietético nutricional en cáncer

Abstract

El cáncer es el crecimiento descontrolado de células anormales donde se hereda una cierta predisposición a padecerla, o es consecuencia del envejecimiento del organismo y su interacción con el medio ambiente. Las células cancerosas no mueren y no se sustituyen por nuevas células como lo hacen las células normales, sino que se acumulan formando un tumor. Éste forma su propio sistema de irrigación sanguínea para alimentarse y en un momento dado las células cancerosas acaban pasando al torrente sanguíneo, migrando a través de él hasta alcanzar otros tejidos y asentarse en ellos dando lugar a lo que se conoce como metástasis. El tumor original se conoce como tumor primario y su ubicación en el organismo humano determina el tipo de cáncer que se padece. Las metástasis se conocen como tumores secundarios. El presente trabajo, recopila información sobre la definición, factores de riesgo, epidemiología, clasificación, signos y síntomas, causas y consecuencias, alteraciones fisiopatológicas, y prevención del cáncer. En el desarrollo de la tesina se trabajo con un paciente, donde a través de valoraciones antropométricas, se elaboró una dieta hipercalórica e hiperproteica seleccionando de entre la amplia gama de alimentos y bebidas, nutrientes, características corporales, nivel de actividad física, y factor de estrés. Existe una gran importancia del tratamiento dietético nutricional en pacientes con este tipo de patología, debido a que se pretende mejorar el estado nutricional si existe caquexia, o disminuir la morbilidad y mantener una mejor calidad de vida, dependiendo de la fase curativa o paliativa en la que se encuentre el paciente.