Restaurante con Plataforma Rodante

Abstract

Se presenta como una rentable oportunidad de negocios la instalación de un móvil restaurante de comida rápida, ubicado en una de las zonas de mayor crecimiento de la ciudad de Guayaquil: sector norte Avda. Francisco de Orellana, cercano a las torres de World Trade Center. El concepto del móvil restaurante es brindar un servicio rápido de comida a través de un conjunto integrado de mesas, sillas y pisos que se deslizan o ruedan formando una figura geométrica de un círculo alrededor de los exhibidores fijos de comida que se encuentran en el interior del mismo. Este establecimiento expendería comida lista para degustar, donde el cliente espontaneo pueda hacer su elección con opciones de elegir, en las alternativas de almuerzos diarios y almuerzos dieta u opciones varias. El restaurante ofrecerá un ambiente climatizado y acogedor para un almuerzo placentero. Este proyecto ha sido evaluado para un periodo de tres años, con el supuesto de un crecimiento del 10% anual, estimación que nos parece conservadora dada las condiciones actuales de la economía, pero al mismo tiempo de alta probabilidad de éxito, dada la proyección del sector, donde se encuentran grandes edificios de oficinas, y se considera la segunda zona Bancaria de Guayaquil, esto logra que se concentre un gran grupo humano a los cuales tomamos como clientes objetivo. Los recursos financieros que requiere el proyecto suman un total de $34.000 de los cuales $12.000 será aporte de los accionistas y el resto se lo recabara de Un préstamo bancario a tres años. Este capital se requerirá para instalar e iniciar el móvil restaurante. La tasa de retorno esperado (TIR) es igual a 58% el VAN esperado es $38,638.16 y el valor de la inversión se estima que se recuperara en 2 años.