Brusil Tocto, Diana Germania; Torres Villanueva, Marianella Karin
(ESPOL. FIMCP., 2009)
La empresa en la que se desarrolla esta Tesina de Seminario tiene
como actividad principal la producción de bizcochos, panes y pasteles, en
donde se analiza todo el proceso productivo, desde la recepción de materia
prima ...