Nuestro país tiene una diversidad climática que favorece a la agricultura y desarrollo de cultivos para la subsistencia económica de la comunidad. Sin embargo esta variedad climática afecta de diversas maneras las ...

El presente trabajo esta dirigido a la determinación de los parámetros de proceso, necesarios para el diseño posterior de un fermentador continuo (quimiostato) para producir levaduras panificadoras, utilizando como medio ...

El cultivo de arroz (Oryza sativa L.), después del trigo, es uno de los alimentos básicos de la humanidad. En el Ecuador es uno de los cultivos más importantes, tanto por la superficie de su sembrío que se aproxima a las ...

PLASTIC S.A. is a medium sized company dedicated to the manufacturing of plastic bag, rolls and plastic film since 1994. Unfortunately in recent years the company has faced problems of high level of waste, a high level ...

La presente tesis describe el estudio para realizar un trabajo profesional, ha una Empresa que produce alimentos de consumo masivo, ubicada en la ciudad de Guayaquil, en el mismo se pone en manifiesto el conocimiento adquirido ...

Este trabajo tiene como objetivo desarrollar un producto enlatado aprovechando alimentos altamente nutritivos y poco industrializados como la soya y la quinua, para obtener albóndigas en salsa de sabor y textura agradable ...

El presente trabajo se desarrolló en la Empresa Pesquera Ecuatoriana con la finalidad de determinar el origen de los accidentes de trabajo e identificar sus causas, mediante supervisiones realizadas en la planta y revisando ...

La principal forma de exportación tanto del mango como la piña es en estado fresco. Sin embargo, a partir del año 2000 los jugos, néctares y bebidas derivadas del mango representaron un gran volumen de las ventas internacionales. ...

El presente Informe de Proyecto de Grado describió el uso de una técnica llamada Resistencia de Polarización (Rp) o Polarización Lineal utilizada para determinar la Velocidad de Corrosión, tomando como base estándares ...

La Fundación Terminal Terrestre de Guayaquil, una Institución sin fines de lucro, se había propuesto llevar a cabo la transformación, modernización, mantenimiento y rehabilitación de las instalaciones de la Terminal ...