Este trabajo esta orientado a la actividad de una industria alimenticia chocolatera, en la cual se utiliza vapor para sus procesos de producción. Por lo que el objetivo es diseñar e implementar un nuevo cuarto de fuerza para generación de vapor. En la etapa de selección de los equipos principales para esta nueva línea, se ha realizado un balance de masa de la producción de chocolate requerida. El diseño de los tanque de almacenamiento de combustible se ha desarrollado de acuerdo a la Norma internacionales. Realizar cálculos necesarios en la selección de equipos principales y de generación de vapor, de acuerdo a la capacidad máxima requerida por la industria, tomando en cuenta aspectos de eficiencia, confiabilidad, seguridad etc. Planificar el procedimiento de montaje de los equipos y tanques de combustible.