ESTE PROYECTO SE ENFOCA EN ENFERMEDADES LIMITANTES EN EL CULTIVO DE CACAO, QUE PRODUCEN GRANDES PERDIDAS. DADO QUE LA QUITINA ES UNO DE LOS MAYORES COMPONENTES DE LA PARED CELULAR DE MUCHOS HONGOS, SE REALIZÓ UN ENSAÑO PARA DETERMINAR LA PRODUCCIÓN DE ENZIMAS QUITINOLÍTICAS QUE HIDROLICEN ESTE POLISACÁRIDO, RESULTANDO LAS CEPAS DE TRICHODERMA EFICIENTES AL UTILIZAR LA QUITINA COLOIDAL COMO FUENTE DE CARBONO, OBTENIENDO CONCENTRACIONES DE N-ACETYL-Β-D-GLUCOSAMINA (NAGA) DE ENTRE 51.75 A 266.75 MG/ML, 21.75 A 94.25MG/ML Y 24.25 A 71.75MG/ML RESPECTIVAMENTE CON QUITINA COLOIDAL COMERCIAL, QUITINA DE LA PARED CELULAR DE M. PERNICIOSA Y M. RORERI.