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Artículos de Tesis de Grado - FIMCP: Envíos recientes

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Implementación de un nuevo sistema de tratamiento de agua con ceniza proveniente de los lavadores de gases de combustión de las calderas del ingenio San Carlos

Vizueta Méndez, Julio Alexander; Martínez Lozano, Ernesto (2013-06-18)

Para la producción de azúcar y energía eléctrica el Ingenio San Carlos quema bagazo de caña en sus calderas generándose cantidades considerables de cenizas con los gases de combustión. El Ministerio del Ambiente regula la ...
Acercamiento clínico y tratamiento nutricional a la diabetes mellitus 2

Córdova Soria, Luis Miguel; Solís Sánchez, Carlos Alberto (2013-06-18)

El presente trabajo es una revisión bibliográfica de diversas investigaciones con relación a la Diabetes Mellitus 2, que es una Enfermedad Crónica No Transmisible de alta prevalencia a nivel mundial y en el Ecuador. Es una ...
Rediseño del área de almacenamiento en una empresa de servicios logísticos integrales

Massuh Arreaga, Oswaldo; Barcia Villacreses, Kléber (2013-06-18)

En este documento se plantea un proyecto logístico que tiene como objetivo elaborar un nuevo diseño del área de almacén de alimentos de consumo masivo en una empresa de servicios logísticos integrales de la ciudad de ...
Implementación de programas preliminares: buenas prácticas de manufactura y operaciones de saneamiento en una planta elaboradora de leche de soya saborizada instalada en el sur oeste de Guayaquil

Morales Romo-Leroux, María Fernanda (2013-06-18)

Este proyecto se realizó con el objetivo de mejorar la calidad microbiológica de la leche de soya fabricada en una planta ubicada en un orfanato al Sur oeste de Guayaquil y destinada para el consumo de los niños que residen ...
Guía del autor para preparar el artículo de tesis de grado de la ESPOL “alternativa de utilización del okara en el desarrollo de un producto dirigido a la alimentación escolar”

Guerrero Beltrán, Stephanie; Coello Ojeda, Karín Elizabeth (2013-06-18)

En la actualidad, el Programa de Alimentación Escolar del Ecuador PAE, atiende con desayunos a más de un millón novecientos mil niños en más de quince mil escuelas de nuestro país con productos tales como Galletas tradicional ...
Diseño y desarrollo de un programa de gestión de mantenimiento y control operacional en una empresa productora de harina de pescado para mejorar su desempeño.

Bermudez, M,; Macias, R.; Arias, C. (2013-06-17)

Este trabajo se basa en el diseño y desarrollo de un programa de mantenimiento y control operacional en una empresa productora de harina de pescado para mejorar su desempeño. Con el objetivo principal de eliminar las paradas ...
“diseño e implementación de un sistema de gestión integrado para una empresa procesadora de alimentos balanceados”

Parrales Burgos, Marola Yomara; Vergara Granda, Sandra (2013-06-13)

La presente tesis consiste en el diseño e implementación del sistema de Gestión Integrado basado en los lineamientos de las normas ISO 9001 :2008 ISO 14001:2004 y OHSAS 18001:2007 para una empresa dedicada a la elaboración ...
“estudio del proceso de secado del látex de papaya (carica papaya l.) deshidratado por aspersión”

Yugcha, A.; Kure, J.; Castillo, P. (2013-06-13)

En este trabajo se realizó el estudio de secado del látex de papaya por el método de aspersión para la obtención de papaína cruda. El látex se extrajo por medio de incisiones longitudinales sobre la superficie de frutos ...
Estudio de los niveles de fertilidad y su influencia en la productividad del cultivo de arroz (oryza sativa) en el recinto las maravillas del cantón Daule

Brito Peñafiel, Dory Raquel; Chica Martínez, Eduardo (2013-06-13)

El objetivo fue evaluar cuatro planes de fertilización de macronutrientes N-P-K sobre parámetros de rendimiento del cultivo de arroz (cultivar INIAP 11) bajo condiciones de campo. Los resultados indicaron que las producciones ...
Utilización de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet) en la elaboración de pan

Apunte Pinos, German Patricio; León Idrovo, Genaro Octavio; Cornejo, Fabiola (2013-06-13)

El chocho (Lupinus mutabilis). Es una especie de leguminosa que ocupa uno de los primeros lugares entre los alimentos nativos con elevado contenido de proteínas a nivel mundial. El presente trabajo expone difundir una ...
Análisis de las características organolépticas del chocolate a partir de cacao ccn51 tratado enzimáticamente y tostado a diferentes temperaturas.

Díaz, Linley; Pinoargote, Milton; Castillo, Priscila (2013-06-13)

La finalidad de este trabajo fue mejorar el sabor y aroma del chocolate elaborado con cacao CCN51, reduciendo las características negativas de este cacao durante la fermentación, por medio de la adición de enzimas y ...
“diseño de una cámara de pintura electrostática con recuperación de polvo para una empresa metal-mecánica”

Paredes Salinas, Christian Leopoldo; Helguero González, Manuel (2013-06-13)

El trabajo de tesis presenta el diseño de una cámara de pintura electrostática con recuperación de polvo de pintura, los cuales se producen en la aplicación a un producto de una empresa metalmecánica. Como los productos son ...
“diseño de un elevador de cangilones para un sistema de recirculación de arena de moldeo con capacidad de 50ton/día”

Aguirre Cruz, Joffre Alexander; Wiesner Falconí, Ignacio Vicente (2013-06-13)

El propósito de ésta Tesis de Grado, es el de diseñar un elevador de cangilones para transportar arena de moldeo en un sistema de producción continua para una planta de fundición de metales. El elevador de cangilones se ...
“diseño de maquinarias para la elaboración de placas térmicas de un calentador de aire regenerativo tipo ljungström para plantas de vapor”

Merchán Aguilar, Lady; Helguero Gonzales, Manuel (2013-06-13)

En la actualidad las empresas industriales están sometidas a cambios constantes. Estos cambios las vuelven más competitivas en el mercado, obligándolas a prestar mejores servicios y a proteger el medio ambiente; todo esto ...
Diseño y modelado virtual del mecanismo policéntrico de una prótesis de rodilla

Castro Valladares, Livingston; Camacho Brausendorff, Federico (2013-06-13)

La tecnología aplicada al desarrollo de prótesis ha experimentado grandes avances desde los diseños hasta la manufactura y sistemas de control. La tendencia es a crear diseños que permitan al amputado tener más grados de ...
“estudio de la presencia de aflatoxina b1 en bocaditos a base de maíz comercializados en las escuelas fiscomisionales de las zonas del guasmos en la ciudad de Guayaquil”

Morales Romo, María Fernanda; Rodríguez Montesdeoca, Evelyn Stefanie (2013-06-13)

Este estudio se desarrolló con el fin de demostrar y cuantificar si existe o no la presencia de Aflatoxinas B1 en los bocaditos a base de maíz (snacks) comercializados en el sector de los Guasmos. Se solicitó la base de ...
Diseño del manual para la implementación del sistema de gestión ambiental según norma ISO 14001 para una empresa de envases de plásticos

Rodríguez Castañeda, Andrés Aníbal; Paz Mora, Rodolfo (2013-06-13)

En el presente artículo se expone el estudio ambiental realizado a una empresa de envases plásticos, con el objetivo de diseñar el manual e implementar el Sistema de Gestión Ambiental en la empresa y así generar ahorros ...
Auditoría técnica del diseño y cálculo para la selección del sistema de bombeo óptimo de una planta para procesar alimentos

Córdova, G.; Andrade, F. (2013-06-13)

El presente proyecto que contiene la información necesaria para ilustrar la manera de realizar una auditoría técnica respecto de saber si un sistema de bombeo en una instalación industrial está correctamente seleccionado ...
“obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar”

De La Paz Castro, Verónica Graciela; Coello Ojeda, Karín Elizabeth (2013-06-11)

El presente trabajo fue elaborado con el objetivo de ofrecer al Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ecuador una bebida instantánea de fácil reconstitución y almacenamiento, que cumple con los requerimientos nutricionales ...
Evaluación de la composición corporal por antropometría e impedancia bioeléctrica

Arias Uzcategui, María Fernanda; Fruto Jouvín, Jenny Stefanie (2013-06-11)

La finalidad de este estudio de tesis es evaluar el Estado Nutricional de los empleados de la Empresa SOMILOR mediante toma de medidas antropométricas a éstos se determinó su clasificación nutricional utilizando: Índice ...

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