El presente proyecto se enfoca en el diseño de experiencias turísticas innovadoras para la puesta en valor del patrimonio cultural gastronómico Los Envueltos para el de Baños de Cuenca. El principal objetivo es impulsar el turismo sostenible en la parroquia y preservar la identidad cultural mediante la participación de la comunidad local. La hipótesis plantea que involucrar a la comunidad en el desarrollo de estas experiencias contribuye significativamente a la salvaguardia del patrimonio inmaterial. El proyecto se justifica por la necesidad de crear un modelo de turismo que beneficie tanto a la economía local como a la conservación cultural. Para su desarrollo, se utilizaron herramientas de Design Thinking, técnicas de prototipaje, y normas de planificación turística, aplicando un enfoque centrado en el usuario. Se realizaron pruebas piloto con usuarios reales para validar las propuestas. Los resultados mostraron que las experiencias diseñadas no solo potencian el atractivo turístico de "Los Envueltos", sino que también logran una participación significativa de la comunidad, fortaleciendo su identidad cultural. En conclusión, el proyecto confirma que las experiencias turísticas diseñadas son un medio efectivo para impulsar y salvaguardar el patrimonio inmaterial cultural Los Envueltos, beneficiando a la comunidad y a los turistas. Palabras Clave: patrimonio inmaterial, envueltos, diseño de experiencias turísticas.