Implementación de un modelo de simulación para el diagnóstico de las operaciones inbound y outbound de un centro de distribución de bebidas y alimentos ubicado en la ciudad de Guayaquil

Alcocer Marquino, John Enrique; Delgado Bravo, Erwin Joffre, Director

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Maestría en Gestión de la Cadena de Suministros
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dc.contributor.author	Alcocer Marquino, John Enrique
dc.contributor.author	Delgado Bravo, Erwin Joffre, Director
dc.date.accessioned	2025-06-20T15:57:14Z
dc.date.available	2025-06-20T15:57:14Z
dc.date.issued	2025-07-13
dc.identifier.citation	Alcocer Marquino J.E. (2025). Implementación de un modelo de simulación para el diagnóstico de las operaciones inbound y outbound de un centro de distribución de bebidas y alimentos ubicado en la ciudad de Guayaquil [Proyecto de Titulación]. Escuela Superior Politécnica del Litoral	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66119
dc.description	Este proyecto tiene como objetivo optimizar las operaciones inbound y outbound de un centro de distribución de bebidas y alimentos en Guayaquil, Ecuador, a través de un modelo de simulación en FlexSim 2024. La empresa enfrenta un problema crítico de sobreocupación del almacén, alcanzando un 159% de su capacidad, lo que genera almacenamiento caótico, deterioro de productos y altos costos logísticos. La hipótesis central plantea que una redistribución estratégica del almacenamiento y la optimización de procesos pueden reducir la ocupación del almacén a un 98%, disminuir tiempos de espera y mejorar la eficiencia operativa. La metodología empleada incluyó la recopilación y análisis de datos, modelado de procesos en FlexSim y simulación de escenarios para evaluar alternativas de mejora. Los resultados demostraron que la implementación de estrategias como la categorización ABC del inventario, la reducción de tiempos de espera en andenes y la optimización del layout permitieron una disminución del tiempo de carga de 99 a 40 minutos, un incremento en la cantidad de palets despachados por día de 1,762 a 1,940 y una reducción de costos operativos en $648.000 anuales. Estos hallazgos validan la importancia de la simulación como herramienta de diagnóstico y mejora en la gestión de la cadena de suministros, fortaleciendo la competitividad del centro de distribución.	es_EC
dc.language.iso	esp	es_EC
dc.publisher	ESPOL.FIMCP	es_EC
dc.subject	Implementación	es_EC
dc.subject	Modelo	es_EC
dc.subject	Simulación	es_EC
dc.subject	Operaciones	es_EC
dc.subject	Centro de distribución	es_EC
dc.subject	bebidas y alimentos	es_EC
dc.subject	Ciudad-Guayaquil	es_EC
dc.title	Implementación de un modelo de simulación para el diagnóstico de las operaciones inbound y outbound de un centro de distribución de bebidas y alimentos ubicado en la ciudad de Guayaquil	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC
dc.identifier.codigoespol	T-115363
dc.identifier.codigoproyectointegrador	POSTG088