Abstract:
El estudio está orientado a la determinación del método más adecuado para la obtención de aceite esencial de jengibre, y a la identificación de los componentes del aceite esencial, y su exportación al mercado internacional. En el Ecuador, el aceite esencial es considerado un producto agrícola no tradicional, aunque en los últimos años ha experimentado crecimientos en sus exportaciones, principalmente al apoyo de inversiones extranjeras, las cuales fomentan las exportaciones ecuatorianas ya que el jengibre cultivado en el Ecuador es uno de los mejores del mundo. En el mercado internacional, el aceite esencial de jengibre es muy cotizado debido a las múltiples utilizaciones que se le puede dar, desde producto alimenticio, cosméticos, y medicina. El principal demandante de este producto es los Estados Unidos con un 74% de la demanda mundial de aceite esencial de jengibre, por lo que el proyecto se orienta hacia este mercado. Analizando el proyecto desde el punto de vista financiero, resulta rentable, por ser un producto nuevo, por lo que las expectativas de crecimiento son muy posibles, desde el punto de vista social, considerando los precios sombra de la economía ecuatoriana, resultan también rentable, por lo que se concluye que este proyecto es atractivo.
