Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Capital Trading S.A.

Campos, Juan Pablo; Bajaña, Gloria, Directora

dc.contributor.author	Campos, Juan Pablo
dc.contributor.author	Bajaña, Gloria, Directora
dc.date.accessioned	2026-06-02T18:10:44Z
dc.date.available	2026-06-02T18:10:44Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.citation	Campos, J. P. (1998). Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Capital Trading S.A. Trabajo final para obtención de título: TECNÓLOGO EN ALIMENTOS. [Tesis de Grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 40 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68605
dc.description.abstract	En el presente informe expongo detalladamente el área en la cual me desenvolví durante mis prácticas profesionales, que fueron en el Área de Aseguramiento de la Calidad, describiendo paso por paso las diferentes técnicas utilizadas en las determinaciones que se realizan en el laboratorio. También soy muy enfático al hablar del esfuerzo que se realiza en la empresa para lograr que el concepto de Calidad Total sea asumido por todos los departamentos que la conforman. Este informe contiene una breve descripción del proceso de producción en el cual detallo los puntos de control con sus respectivos parámetros, además de todas las técnicas y parámetros empleados. Su contenido nos presenta también una idea de lo que UNILEVER S.A. se ha propuesto para el futuro en la industria de helados y repostería del país.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	CALIDAD	es_EC
dc.subject	PRODUCCIÓN	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Capital Trading S.A.	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC