Informe de prácticas profesionales realizado en: "SUMESA S.A."

Parrales Morales, Vicente Miguel; Cornejo, Fabiola, Director

dc.contributor.author	Parrales Morales, Vicente Miguel
dc.contributor.author	Cornejo, Fabiola, Director
dc.date.accessioned	2026-06-03T15:33:16Z
dc.date.available	2026-06-03T15:33:16Z
dc.date.issued	1999
dc.identifier.citation	Parrales Morales, Vicente Miguel (1999). Informe de prácticas profesionales realizado en: "SUMESA S.A.". Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Informe de prácticas profesionales]. ESPOL.INTEC. Guayaquil, 51 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68677
dc.description.abstract	SUMESA S.A. es una empresa situada en la ciudad de Guayaquil (Km. 11,5 vía Daule) dedicada a la elaboración de productos solubles e instantáneos, pastas alimenticias y la línea de bebidas líquidas. La empresa posee un área de 9000 metros cuadrados donde funcionan los departamentos administrativos, producción y las bodegas. El presente informe trata de mis prácticas profesionales en esta empresa, desempeñando el cargo de analista de laboratorio de control de calidad, en el cual expongo el trabajo que desarrollé en toda la línea de solubles, llevando con mucha responsabilidad las labores encomendadas y poniendo en práctica todos los conocimientos adquiridos durante mis años de estudio. Se exponen los aspectos generales de la empresa, capacidad de producción, organigrama general de la empresa y sistema de ventas y comercialización. En El también se puede encontrar un diagrama de flujo y la explicación de cada punto en donde actúa el laboratorio de control de calidad, incluyendo además los análisis realizados durante todo el proceso de elaboración y del producto final. Para otorgarles mayor información, también se incluyen conclusiones y recomendaciones en cuanto a lo vivido durante los meses de prácticas.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	SUMESA S.A.	es_EC
dc.subject	Control de calidad	es_EC
dc.subject	Productos solubles	es_EC
dc.subject	Análisis de laboratorio	es_EC
dc.title	Informe de prácticas profesionales realizado en: "SUMESA S.A."	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC