Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESA

Tacury Mendoza, Leonor; Morales, María, Directora; Reyes, Mariela, Directora

dc.contributor.author	Tacury Mendoza, Leonor
dc.contributor.author	Morales, María, Directora
dc.contributor.author	Reyes, Mariela, Directora
dc.date.accessioned	2026-06-03T16:54:39Z
dc.date.available	2026-06-03T16:54:39Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.citation	Tacury Mendoza, Leonor (2000). Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESA. Trabajo final para la obtención del título: TECNÓLOGO EN ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 53 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68690
dc.description.abstract	En el presente informe se describen las labores que me asignaron durante mi permanencia en la empresa Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. Me desempeñé específicamente en el departamento de Control de Calidad, área importante donde se asegura la calidad de los productos ya sean para consumo interno o para exportación. El informe también detalla el proceso de producción con su respectivo diagrama de flujo con sus correspondientes puntos de control. Además, tiene a su haber una prueba realizada en Planta y la información de una prueba con un nuevo químico madurador.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	PRODUCTO CONGELADO	es_EC
dc.subject	CONTROL DE CALIDAD	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESA	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC