| dc.contributor.author | Mayorga Solano, José | |
| dc.contributor.author | Cornejo, Fabiola, Directora | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-03T19:23:21Z | |
| dc.date.available | 2026-06-03T19:23:21Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.citation | Mayorga Solano, José (2002). Informe de Prácticas Profesionales: DUREXPORTA S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 50 páginas. | es_EC |
| dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68698 | |
| dc.description.abstract | El presente informe describe las tareas realizadas durante los tres meses de Prácticas Profesionales realizados en la Empresa Exportaciones Durexporta S. A. y da a conocer las condiciones contractuales y horarios mantenidos en el tiempo de realización de las prácticas en la empresa Exportadora de mangos Durexporta. Además contiene información sobre las generalidades de la empresa, su historia, su organización y otros aspectos de importancia. Se explica brevemente el proceso de producción por áreas que se lleva a cabo, previo a la exportación de la fruta, ya que esta pasa por una serie de pasos antes de ser exportada. Finalmente constan detalladamente los distintos controles realizados a la fruta, tanto en la planta como en el laboratorio, llevados a cabo para garantizar la calidad de la misma, además todos los controles gráficos, que se llevan a cabo dentro del proceso de preparación, previo a la exportación del mango. | es_EC |
| dc.language.iso | es | es_EC |
| dc.publisher | ESPOL. INTEC | es_EC |
| dc.subject | HIDROTRATAMIENTO | es_EC |
| dc.subject | EXPORTACIÓN DE MANGOS | es_EC |
| dc.title | Informe de Prácticas Profesionales Realizadas en: DUREXPORTA S.A. | es_EC |
| dc.type | Thesis | es_EC |