Mantenimiento Correctivo de Máquina Mezcladora y Cortadora de masa de pan.

Abstract

En la actualidad la industria alimenticia tiene un crecimiento acelerado, por lo que se hace necesario tener un personal bien capacitado en lo práctico y didáctico. En este trabajo se da un breve conocimiento de lo que es el mantenimiento en las máquinas alimenticias, poniendo de manifiesto de lo que hoy en día resulta importante encontrar un principio de mantenimiento. Se puede establecer un mantenimiento a lo siguiente: la forma de dar un buen mantenimiento, la función que se realiza en un mantenimiento y el modo de dar un mantenimiento.