Resumen:
EMIQUESA es una industria que por algunos años se ha dedicado al procesamiento, embotellamiento y comercialización de bebidas gaseosas y agua de mesa las cuales por su accesibilidad en precios, diferentes marcas de productos y al alcance de sus áreas de venta, llegan a los hogares de muchas personas en el país. En el siguiente documento se van a detallar cada uno de los pasos a seguir para la elaboración de las bebidas gaseosas y de las aguas de mesa las cuales deben pasar por diferentes procesos antes de llegar al consumidor final. Entre esta información tenemos: la descripción de mis labores realizadas durante el tiempo de mis prácticas en EMIQUESA, el desarrollo y descripción de los diagramas de flujo de las áreas de tratamiento de agua, preparación de jarabe simple y terminado, elaboración de bebidas gaseosas y el embotellamiento de agua de mesa. A más de los procesos también se hará una breve descripción de cada uno de los análisis que realiza el Departamento de Control de Calidad, los diferentes puntos de control en la línea de producción y se explicará su importancia para la elaboración del producto final.
