Resumen:
This work proposes a project management methodology aimed at modernizing refrigeration systems in supermarkets, focusing on the transition to refrigerants with a low Global Warming Potential (GWP), thereby reducing their environmental impact. Currently, many systems have operational deficiencies and use hydrofluorocarbon refrigerants, which have an extremely high carbon footprint that translates into a high global warming potential. The solution integrates a detailed technical approach, a structured execution process, and refrigerant replacement, applying a cascade methodology based on document analysis, technical analysis, and sequential phased control. As part of the implementation, a compressor rack was installed that integrates medium- and low-temperature systems, achieving optimal refrigeration and freezing performance through the adoption of sustainable refrigerants (CO₂ and a water-glycol mixture as a secondary fluid), with energy savings of 24%. Additionally, a remote monitoring system was incorporated for real-time control, optimizing processes, ensuring operational efficiency, and improving system reliability.
Keywords: Methodology, modernize, transition, efficiency, reliability
Descripción:
Este trabajo propone una metodología para la gestión de proyectos orientada a modernizar sistemas de refrigeración en supermercados, centrándose en la transición hacia refrigerantes con bajo Potencial de calentamiento Global (GWP), lo que reduce su impacto ambiental. Actualmente, muchos equipos presentan deficiencias operativas y emplean refrigerantes hidrofluorocarbonados, los cuales poseen una huella de carbono extremadamente alta que se traduce en un alto potencial de calentamiento global. La solución integra un enfoque técnico detallado, un proceso de ejecución estructurado y la sustitución de refrigerantes, aplicando una metodología en cascada basada en análisis documental, técnico y control secuencial por fases. Como parte de la implementación, se instaló un rack de compresores que integra sistemas de media y baja temperatura, logrando un funcionamiento óptimo en refrigeración y congelación mediante la aplicación de refrigerantes sostenibles (CO₂ y mezcla agua-glicol como fluido secundario), con un ahorro energético del 24%. Adicionalmente, se incorporó un sistema de monitoreo remoto para el control en tiempo real, optimizando procesos, garantizando eficiencia operativa y mejorando la confiabilidad del sistema
