Resumen:
El proyecto está enfocado en elevar la calidad alimenticia de los habitantes de la Parroquia Atahualpa en la provincia de Santa Elena mediante la ejecución de dos componentes estratégicos: la implementación de huertos familiares en terrenos domiciliarios para la autogeneración de recursos de alimentación y el desarrollo de capacitaciones dirigidas a mejorar los hábitos nutricionales de la población. El estudio de mercado integró investigación cualitativa y cuantitativa descriptiva, aplicando encuestas a representantes de 262 familias para diagnosticar la problemática y demostrar la viabilidad de la propuesta. Planificado para ejecutarse en un lapso de tres años, el proyecto beneficiará directamente al 35% de la población (182 familias), distribuidas progresivamente en grupos de 60, 61 y 61 familias por año. Además del impacto directo en la calidad de vida local, se plantea replicar este modelo en zonas con condiciones socioeconómicas similares con el respaldo de instituciones o programas gubernamentales.
