Browsing by Subject HARINA
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016-01-13 | Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal. | Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Ordoñez Bravo, Gloria Veronica; Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier |
| 2015-11-04 | Análisis de contenido amilosa - Amilopectina en seis variedades de arroz ecuatoriano. | Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Landires Gaspar, Denniss Germania; Marquez Borbor, Grace Carolina |
| 2011 | Diseño de una planta deshidratadora de banano usando secador de gabinetes para producción de harina. | Espinosa Luna, Marcelo; Director; Pluas Cedeño, Nelson Jacinto; Sucunuta Lozada, Alex Paul |
| 2013-06-06 | Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha verano | Sánchez García, Janaína Madelein; Loayza Jaramillo, Eliana Carmita; Cornejo Z., Fabiola |
| 2011 | Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba | Macías García, Johanna Elizabeth; Vinces Bravo, Rita Jackeline |
| 2011-02 | Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas | Ruíz Muñoz, Leonardo Ándres.; Rodríguez Wesbter, José |
| 2010 | “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil” | Córdova Haro, Andrea Teresa; Luna Rodríguez, Javier Alejandro; Ronquillo Alarcón, Angélica María |
| 2019-06-18 | Propuesta de plan de negocio de la empresa profish para crédito destinado a capital de trabajo para exportar harina de pescado. | Romero Montoya, Maria Elena; Aguinaga Martillo, Maria Fernanda; Altamirano Castro, Anthony Javier |
| 2010 | Proyecto de producción y comercialización de harina de zapallo enriquecida con quinua | Garay Montoya, Karen; Medrano Cevallos, Adriana; Naranjo Triviño, Sheyla |
| 2010 | Proyecto de producción y comercialización de la harina de cascara de maracuya para el mercado local | Plaza Rodas, Néstor Leonardo; Tarira Vulgarín, María Fernanda; Terán Castro, Lucía |
| 2011 | Utilización de harina de zanahoria amarilla (daucus carota) en la elaboración de pan | Aragundi Rivas, Karla Vanessa; Plua M., Byron Vicente |
