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dc.contributor.advisorPanchana Chalen, Pilar, Directora-
dc.contributor.authorAguilera Chuchuca, Martha-
dc.contributor.authorCollantes Tigse, David-
dc.date.accessioned2016-01-13T16:29:20Z-
dc.date.available2016-01-13T16:29:20Z-
dc.date.issued2015-01-13-
dc.identifier.citationAguilera Chuchuca, Martha; Collantes Tigse, David (2015). Implementación de una planta de balanceado aprovechando los desechos de faenamiento del camal de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Gestión de Proyectos Espae - Espol, Guayaquil. 172-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31645-
dc.descriptionEl objetivo del proyecto se basa en implementar una planta procesadora de balanceado, aprovechando los desechos provenientes del camal, elaborando balanceados además de subproductos como harina de sangre y carne & hueso a precios competitivos y al mismo tiempo de calidad. El mercado objetivo son los ganaderos porcinos y avicultores, inicialmente de la región costa, donde los cerdos de engorde y las aves broiler serán los principales consumidores. Dos de los ingredientes del proceso del balanceado son: la harina de sangre y la harina de carne & hueso que se generarán dentro de la misma planta procesadora.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent172-
dc.language.isospa-
dc.publisherESPAE - ESPOL-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectCamal-
dc.subjectFaenamiento-
dc.subjectBalanceados-
dc.subjectGuayaquil-
dc.titleImplementación de una planta de balanceado aprovechando los desechos de faenamiento del camal de Guayaquil.-
dc.typemasterThesis-
dc.identifier.codigoespolD-P 12645-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeMaestría en Gestión de Proyectos-
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